チョコレート・フォンデュ

　正月、御節料理だのに辟易としたので、チョコレート・フォンデュを作った。スーパーマーケットに行くとなにやら苺がたくさん並んでいたので、そうだなと思いたったのだった。

　チーズフォンデュはけっこう難しいが、チョコレート・フォンデュはすごく簡単。というか簡単にする。フォンデュのセットは使わない。小さい金物のボールにチョコレートを溶かし、これをフォークで刺した苺にちょいと掬って付けて食うだけ。コツはちょいと付けること。たっぷり付ける必要はない。苺以外でよくやるのがパンの耳。クッキーとかを手でつまんでというのも。
　チョコレートはミルクチョコレートが美味しいと思う。安物のチョコレートでもそれなりに美味しい。
　チョコレートは湯煎で溶かす。お鍋に湯を沸かしその上に金物のボールを乗せる。チョコレートを入れる。しばらくすると溶ける。それだけ。どんぶりに電子レンジでチンでもいいのかもしれないが怖くてやったことない。

Le Creuset
ミニ・フォンデュ・セット

　サーブするときも湯煎のままでいい。つまり、湯を張った鍋に金物のボールを乗せたまま。堅くなったら湯を沸かし直す。しかし、ちょっとお洒落じゃないなという人はセットがあってもいいのかもしれない。っていうか私も買うかな。アロマポットでもそうだけど、火の扱いがめんどくさいので使わないのだけど。
　昨年の記事らしいが、@nifty：デイリーポータル Z”チョコレートフォンデュ具検討会”（参照）でいろんな物をチョコレート・フォンデュで食う話があった。意外なものではハムカツとキムチのチョコレート・フォンデュが美味しいらしい。でも、ネタでなかったらそのコンビネーションは引くな。
　そういえば商戦はすでにバレンタインか。