納豆の健康効果

　「発掘！あるある大事典II」第140回「食べてヤセる！！！食材Xの新事実」でまさに新事実が発覚し、関西テレビ放送も「視聴者の皆様へ」（参照）で公式にアナウンスした。この番組は何年か前数度見たことがあるが今でも継続してやっているとは知らなかった。先日スーパーに行ったら納豆が売り切れていて、この番組の影響と知り呆れた。とはいえこの回は見たら面白かっただろうとちょっと残念に思った。

テンプル大学アーサー・ショーツ教授の日本語訳コメントで、「日本の方々にとっても身近な食材で、DHEAを増やすことが可能です！」「体内のDHEAを増やす食材がありますよ。イソフラボンを含む食品です。なぜならイソフラボンは、DHEAの原料ですから！」 という発言したことになっておりますが、内容も含めてこのような発言はございませんでした。

　爆笑。なかなかないいジョークなんじゃないか。楽しめるエンタイメントでＦＡ（参照）、でいいような気もするが、ＤＨＥＡが日本のお茶の間に出てくる時代なのか。ちなみにウィキペディアにＤＨＥＡの解説があるかなと思ったら、あったのだが（参照）。

デヒドロエピアンドロステロン（Dehydroepiandrosterone、略称 DHEA）とは、副腎から分泌される男性ホルモンの一種である。

　「男性ホルモンの一種」と言い切っていいのだろうか。エストロゲンにも変化する前駆体のはずだが。英語版を見ると（参照）ちゃんと書いてある。

Dehydroepiandrosterone (DHEA), is a natural steroid hormone produced from cholesterol by the adrenal glands, the gonads, adipose tissue and the brain. DHEA is the precursor of, androstenedione, testosterone and estrogen. It is the most abundant hormone in the human body.

　ＤＨＥＡはホルモンには違いないが、コレステロールの一種と見てもよいのではなかったか。いずれにせよ米国では十年来サプリメントで事実上人体実験をしているが特に効果はなさそうだ。という以前になぜそれが納豆？
　ついでにウィキペディアで納豆の項目（参照）を見ると親切というかなんというか。

とくに関東地方以北と南九州で好まれている。特有の匂いのためか、その他の地方（特に関西・四国地方）ではあまり消費されなかったが、製法や菌の改良などで臭いを少なくしたり、含まれる成分のうち「ナットウキナーゼ」の健康増進効果がテレビなどのメディアで伝えられるようになった結果、1990年代後半にはほぼ日本中で消費されるようになった。また、ビタミンKも豊富で、大豆由来のタンパク質も豊富であり現在でも重要なタンパク質源となっている。総務省統計局の全国物価統計調査の調査品目に採用されているほどである。

ただし、一部マスコミが主張するような、ナットウキナーゼが直接体内の血栓を溶かすなどという現象は現実にはあり得ない（ナットウキナーゼは分子量が大きいのでそのままの状態では腸から吸収されない）ので、非科学的な煽動に踊らされて過剰な期待をよせることには注意を要する。

　というわけでナットウキナーゼが血栓を溶かす効果はないと断定し、しかもその理由は分子量が大きいので腸から吸収されないからだそうだ。つまり、それは非科学的な煽動なのだそうだ。へ～ぇ。
　英語のウィキペディアを見るとそこまで非科学的な記述はしていない。

Natto for example contains a compound Pyrazine, which not only gives natt? its distinct smell, but also reduces the likelihood of blood clotting. It also contains a serine protease type enzyme called nattokinase[1] which may also reduce blood clotting both by direct fibrinolysis of clots, and inhibition of the plasma protein plasminogen activator inhibitor 1. This may help to avoid thrombosis, as for example in heart attacks, pulmonary embolism, or strokes. An extract from natto containing nattokinase is available as a dietary supplement. Studies have shown that oral administration of nattokinase leads to a mild enhancement of fibrinolytic activity in rats[2] and dogs. It is therefore plausible to hypothesize that nattokinase might reduce blood clots in humans, although clinical trials have not been conducted.

　数例だがラットと犬の実験では血栓溶解が示されたと記し、それを元に人間でもその効果が期待されるが臨床実験はいまだなされていないとしている。概ね正しい。
　”The enzyme of enzymes - Nattokinase”（参照）には臨床試験の示唆がある。

Nattokinase has been the subject of 17 studies, including two small human trials. Nattokinase's most intriguing role promises to b e its involvement in coagulation homeostasis. While other soy foods contain beneficial enzymes, it is only the natto preparation that contains the specific nattokinase enzyme.

　この試験についてはPub Medでは確認できなかった。恐らく、倉敷芸術科学大学須見洋行教授の研究だろうと思われる。
　まあ、納豆を食べることで血栓溶解を期待するというのと、納豆から血栓溶解の薬品を作り出す研究をするというのは話が別だが、この数年の動向から見るとそれほど納豆に期待できそうにはない。やっぱりここはミミズですかねとかふざけて書くわけにもいかない。
　十年以上前だがラットの研究”Thrombolytic effect of nattokinase on a chemically induced thrombosis model in rat.”（参照）ではナットウキナーゼをウロキナーゼと比較している。
　ウロキナーゼと言えば小渕元総理の怪死とその総理大臣権限の委譲の闇が思い出される。がまだまだ語るべき歴史には所属していないだろう。ましてブログに書くこっちゃないでしょう。